Sagra della Polenta

MUGGIÒ
Parco Superga - antistante allo Stadio Superga

TENSOSTRUTTURA AL COPERTO E RISCALDATA
INGRESSO LIBERO

25-26-27 APRILE &
01-02-03-04 MAGGIO 2025

ORARI
Aperti dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 24:00
Venerdì 25 aprile orario continuato

Prenota

La Sagra che aspettavi...
Lo Svago che volevi!

Dopo l’enorme successo delle altre edizioni in giro per l’Italia con partecipanti provenienti da tutte le regioni d’Italia, La polenta come cibo, la polenta come icona e simbolo di un’Italia che forse non c’è più, la polenta come scusa per ritrovarsi e condividere un pasto…ecco cos’è la Sagra della Polenta. Sono sempre più rare le occasioni per degustare questa prelibatezza culinaria, dai nostri avi invece consumata con una frequenza quotidiana. Questo antico piatto a base di mais, tipico dell’Italia settentrionale, diventa uno strumento per ricollegarci al nostro passato e alle nostre tradizioni, ma ancora di più diventa pretesto per stare in compagnia, per riunirsi gioiosamente attorno ad un tavolo, con il vapore della polenta calda e un calice di vino a fare da contorno in una serata accompagnata da attrazioni come le giostre per i bambini e le bancarelle di espositori e hobbisti.

Una tensostruttura con uno spazio al coperto di oltre 1.300 mq, riscaldata per le edizioni invernali, panche e tavoli di legno, una dozzina di diverse proposte alimentari che hanno al centro sempre lei, la polenta, un ambiente famigliare riscaldato dall’atmosfera antica dei bracieri sui quali si posano gli immensi pentoloni di Polenta e la sapienza dei nostri polentieri che mescoleranno oltre 30 quintali di eccezionale farina gialla… ecco tutti i nostri “ingredienti” per regalare una giornata piacevole, cercando di riscoprire il piacere delle cene o dei pranzi di una volta, quelli nei quali ci si ritrovava tutti proprio lì, attorno ad un tavolo, per raccontarsi la giornata, esorcizzandone le difficoltà, bevendoci su. Il sapore nostalgico di una serata d’altri tempi non ha prezzo, ma l’ingresso alla Sagra è gratuito, come sempre, per accogliere anche quest’anno le migliaia di persone che vorranno provare il sapore inconfondibile di quella che è universalmente considerata la polenta in assoluto più buona, nonchè di migliore qualità, con l’obiettivo di superare l’incredibile record di piatti serviti nelle edizioni precedenti.

La ‘Corte di Menelao’ è un evento artistico, culturale e musicale che offre un’esperienza di intrattenimento continua grazie alla presenza di numerosi artisti di strada durante tutta la manifestazione. Indipendentemente dal momento in cui si sceglie di partecipare, che sia il sabato mattina, la domenica sera o in qualsiasi altra fascia oraria, lo spettacolo è sempre assicurato.

Il programma dell’evento include tre appuntamenti principali che si svolgono il venerdì sera, il sabato sera e la domenica a pranzo.

Il venerdì sera, in occasione dell’inaugurazione dell’evento, il pubblico potrà assistere a uno spettacolo di cabaret con la partecipazione di comici di fama nazionale, che hanno calcato palcoscenici di trasmissioni televisive come ‘Zelig’, ‘Made in Sud’ e ‘Colorado’.
Il sabato sera invece il pubblico potrà rivivere le emozioni dei brani più celebri di Vasco Rossi, Queen, Bon Jovi, Luciano Ligabue, 883, Pink Floyd, U2 e molti altri, con esibizioni di artisti che hanno conquistato il pubblico anche grazie a talent show televisivi come ‘Tali e Quali’ su Rai 1.
La domenica a pranzo, invece, sarà il momento della magia, con uno spettacolo coinvolgente che vedrà protagonisti prestigiatori e mentalisti di grande talento, tra cui il vincitore di ‘Tu sì que vales’ su Canale 5.

Oltre a questi appuntamenti clou, l’intrattenimento sarà garantito anche in altri momenti della manifestazione, come il sabato a pranzo e la domenica sera, con la presenza di artisti itineranti pronti a stupire il pubblico con spettacoli mozzafiato. Fachiri, mangiafuoco, trampolieri, performance con cerchi infuocati e giochi di luce, illusionisti per bambini, clown e altre attrazioni renderanno l’atmosfera ancora più suggestiva.
Per le famiglie con bambini è stata pensata un’area dedicata, dove anche i più piccoli potranno divertirsi in un ambiente sicuro e festoso.
L’evento è completamente gratuito e offre a tutti l’opportunità di partecipare agli spettacoli e di vivere momenti di pura magia e divertimento.

CABARET

Roberto De Marchi 25/04

MUSICA DAL VIVO

Tributo ai Queen 26/04
Band Locali 01/05
Manuel V Dj 02/05
Tributo a Ligabue 03/05
Orchestra Minoia 04/05

SPETTACOLO DI MAGIA

ManuMagic 27/04

BURLESQUE

Marlene Clouseau (Tutte le sere)

CABARET & TRUCCABIMBI

Norma Bozzola (Tutti i giorni)

TUTTI I GIORNI

Trampolieri

I trampolieri sono artisti di strada e performer che si esibiscono camminando su lunghi trampoli, elevandosi sopra la folla per affascinare e divertire il pubblico durante Sagra della Polenta. Con abiti scenografici e movenze eleganti, creano un’atmosfera magica, spesso interagendo con gli spettatori o eseguendo coreografie spettacolari. Alcuni combinano la loro abilità con altre arti performative, come la giocoleria, il teatro o la danza. Grazie alla loro imponente altezza e alla loro presenza scenica, i trampolieri attirano l’attenzione e rendono il nostro evento più suggestivo, contribuendo a creare un’esperienza indimenticabile per grandi e piccini.

Mangiafuoco

I mangiafuoco e i fachiri sono artisti che si esibiscono in spettacoli mozzafiato, sfidando i limiti del corpo e della mente. I mangiafuoco incantano il pubblico con giochi di fiamme, ingoiando e sputando fuoco con movimenti coreografici spettacolari, creando un’atmosfera carica di adrenalina. I fachiri, invece, stupiscono con esibizioni di resistenza fisica, camminando su vetri rotti, sdraiandosi su letti di chiodi o piegando sbarre di metallo. I loro spettacoli, spesso accompagnati da musica e scenografie suggestive, evocano antiche tradizioni e discipline spirituali, lasciando gli spettatori a bocca aperta davanti a dimostrazioni di controllo, coraggio e abilità straordinarie.

Mago per Bambini

Uno spettacolo di magia per bambini è un’esperienza coinvolgente e divertente, pensata per stupire e affascinare i più piccoli. Il mago, con un abbigliamento colorato e un atteggiamento carismatico, inizia lo show con trucchi semplici per catturare l’attenzione del pubblico. Durante lo spettacolo, utilizza oggetti come carte, palline, fazzoletti e cilindri da cui appaiono conigli o colombe, coinvolgendo spesso i bambini come assistenti. Le esibizioni sono accompagnate da musica allegra e battute spiritose per creare un’atmosfera leggera e spensierata. Tra illusioni, numeri comici e giochi di prestigio, i piccoli spettatori restano incantati, vivendo un momento di pura magia e meraviglia.

Truccabimbi

Il truccabimbi è un'attività artistica dedicata ai più piccoli, in cui esperti truccatori utilizzano colori atossici e ipoallergenici per trasformare i volti dei bambini in personaggi fantastici, animali o eroi dei loro sogni. Questa forma di intrattenimento è molto diffusa durante feste, eventi di piazza e manifestazioni, creando un'atmosfera gioiosa e coinvolgente. I bambini possono scegliere tra un’ampia varietà di design, dai classici farfalle e tigri a supereroi e principesse. Il truccabimbi non è solo un gioco, ma anche un modo per stimolare la creatività e regalare momenti di pura magia ai più piccoli.

Stand-up Comedy

La stand-up comedy è una forma di spettacolo comico in cui un comico si esibisce da solo sul palco, rivolgendosi direttamente al pubblico con monologhi ironici e satirici. Caratterizzata da uno stile spontaneo e interattivo, spesso affronta temi quotidiani, attualità, relazioni e cultura pop con un linguaggio diretto e provocatorio. Gli spettacoli si basano su tempi comici precisi, improvvisazione e battute pungenti, coinvolgendo gli spettatori in un’atmosfera intima e coinvolgente. Nata nei club e nei teatri, la stand-up comedy è oggi diffusa anche in televisione e sulle piattaforme streaming, con comici celebri che hanno trasformato questa arte in un fenomeno globale.

Burlesque

Il burlesque è una forma di spettacolo teatrale che mescola ironia, sensualità ed eleganza, con esibizioni che combinano danza, recitazione e striptease artistico. Nato nell’Ottocento come forma di satira delle classi aristocratiche, si è evoluto in una performance raffinata che esalta la femminilità attraverso costumi sfarzosi, piume, corsetti e guanti lunghi. Le performer, chiamate burlesque dancers, non si limitano a spogliarsi, ma creano vere e proprie storie sceniche con movimenti studiati e un forte senso di teatralità. Tra le figure iconiche del genere spiccano Dita Von Teese e Tempest Storm, che hanno riportato il burlesque alla ribalta internazionale.

Roberto de Marchi

Cabaret

Il 25/04 ore 21:00

Roberto De Marchi è un comico noto per il suo umorismo irriverente e le sue imitazioni originali. Con un talento naturale per la satira e una presenza scenica carismatica, conquista il pubblico attraverso sketch esilaranti e performance coinvolgenti.

Queen Tribute

Live Music

Il 26/04 ore 21:00

I Queen Vision portano sul palco l'energia e la magia dei leggendari Queen. Con performance fedeli ai grandi successi, costumi iconici e la potenza vocale che ha reso celebre Freddie Mercury, rivivono l'epopea rock di una delle band più grandi di sempre.

ManuMagic

Magia

Il 27/04 ore 21:00

ManuMagic incanta con una magia brillante e irresistibile, dove l’illusione incontra la risata. Ogni suo show è un viaggio tra stupore e divertimento, capace di trasformare qualsiasi evento in un momento unico, pieno di gioia e meraviglia.

Menù e Specialità

La polenta, un piatto semplice e un piatto ricco allo stesso tempo. Sono infiniti i possibili abbinamenti di carni, sughi e contorni che possono accompagnarla; a seconda della zona d’Italia, la tradizione cambia, e l’identità locale si rispecchia nella disponibilità di prodotti che la natura offre a ogni zona geografica nella quale la polenta si è radicata negli anni.

La proposta alimentare si allarga con polenta classica accompagnata dal cinghiale, dal brasato, dalla “cavalina”, dal cotechino, dalla raspadura, dalla salsiccia, dal gorgonzola o dai funghi. Ovviamente il menù si completa con altri contorni separati, i dolci, amari, grappe e una selezione di vini.

Piatti con Gorgonzola

Gusta il Gorgonzola abbinato a svariate pietanze in piatti che lo rendono protagonista.

Dolci fatti in casa

I nostri dessert caserecci ti aspettano per concludere il pranzo con dolcezza.

Vini Rossi e Bianchi

Barbera, Bonarda, Riesling, Pinot e Rosè.

Snack e Bibite

Patatine fritte, Coca-Cola, Fanta, Sprite, The, caffè e assortimento di amari e grappe.

Cos’è la polenta

La polenta è una specialità antichissima che unisce tutti, dai bambini agli anziani. E’ uno dei primi impasti cotti dell’umanità in uso già in Mesapotamia e tra i sumeri dove era infatti preparata con miglio e segale. La versione classica si prepara cuocendo farina di cereali a grana grossa in acqua bollente salata. Il termine, che deriva dal latino puls, in epoca repubblicana era un cibo tanto comune che diede ai romani il nome di pultiferi, ossia mangiatori di polenta. Inizialmente si trattava di un impasto a base di macinatura di farro cotto in acqua e sale, e veniva servito con un contorno di ceci, pesci sotto sale, frutta, formaggi, verdure cotte e a volte carne. La vera ricetta della polenta prevede che la farina venga versata a pioggia in un paiolo possibilmente di rame colmo di acqua bollente salata, in un rapporto di 1:4. Poi si prosegue a mescolare di continuo con un bastone di legno (detto cannella) per circa un’ora. Quando la polenta è cotta, la si versa su una tavola di legno e la si prepara condita a piacimento.

Per chi abita al Nord la polenta è il “comfort food” per eccellenza, infatti da sempre e non a caso gli abitanti del Nord vengono soprannominati dagli abitanti del Sud i “Polentoni”. Nelle regioni settentrionali infatti la polenta è davvero il piatto forte delle fredde domeniche invernali e viene apprezzato da tutti perché oltre ad essere in grado di soddisfare i palati e di saziare è capace di rievocare in ognuno ricordi legati all’infanzia e alla famiglia. Se ci si sofferma infatti a ricordare tanti di noi vedono passare davanti agli occhi le immagini della nonna che con il grembiule e il cappello in testa preparava e sfornava calda polenta durante le domeniche in famiglia. Con il passare del tempo la polenta è divenuta nota presente in diverse varianti anche sulle tavole in meridione.

La Polenta: un “super food” adatto ai celiaci

Se è vero che la polenta era considerata in passato un piatto povero oggi sappiamo che assolutamente non è così; anzi la polenta è davvero un piatto ricco e anche molto interessante dal punto di vista nutrizionale. È digeribile, priva di grassi (solo 0.4 %), carica di fibre, poco calorica (100 gr di polenta apportano dalle 75 alle 192 kcal) e sprovvista di colesterolo. Possiamo quindi affermare che la polenta è adatta anche a chi desidera rimanere in forma o a chi sta seguendo una dieta dimagrante. Inoltre una grande chicca: la polenta è ricca di vitamina A, fondamentale per la salute dei nostri occhi; è ricca di Luteina, potentissimo antiossidante ed è indicata a coloro che soffrono di maculopatia; è ricca di ferro, fosforo, magnesio, potassio e cromo. E’ davvero un benefico cocktail ultravitaminico. Ricca di triptofano (preziosissimo per combattere la depressione, l’ansia e l’insonnia) in quanto precursore della serotonina che è l’ormone che controlla l’umore a livello cerebrale e che agisce come neurotrasmettitore risulta un piatto completo se accompagnato ad un secondo piatto a base di carne o formaggio. Priva di glutine è anche un’ottima alternativa per chi soffre di celiachia. Carica di prodigiose virtù riuscire a citare tutti i modi d’impiego risulta impresa ardua poiché la polenta è cucinata perlopiù in ogni parte d’Italia e mettere d’accordo tutti sul concetto di “buona polenta” è pressochè impossibile. E’ bello però capire e conoscere come questa antica tradizione appare sulle tavole italiane.

Le ricette locali

In Val d’Aosta il must è la polenta concia, condita con formaggi fusi come fontina o toma. In Piemonte nella zona delle Langhe, la polenta si serve su un tagliere ed è accompagnata con salse dolci, uova e latte. In Veneto accompagna piatti a base di pesce povero o di fegato. A Vicenza è servita nella sua variante dolce, accompagnata da latte, miele e frutta secca. In Valtellina, in Lombardia, molto buona ma meno conosciuta è la polenta cropa, composta da farina gialla e grano saraceno cotti insieme nella panna con patate schiacciate e formaggio di malga. A Varese la polenta viene servita con straccetti di manzo cotti con lardo ed erbe aromatiche. A Como e come nel resto della Lombardia, la polenta è rigorosamente gialla e accompagnata da croccantissimi pesciolini di lago lentamente essiccati.

In Emilia il nomignolo è “cazzagai”: due meraviglie unite; fagioli (al sugo di pomodoro e pancetta) e polenta gialla. A Piacenza si mangia la tipica polenta piacentina con stracotto di carne, peperoni e pomodoro o selvaggina. In Umbria viene cotta in forno o alla brace e servita con guanciale e pecorino. Il granturco era difficile da reperire nell’Appennino toscano, per questo ancora oggi qui si prepara una polenta saporitissima fatta con farina di castagne e servita con formaggi o latte caldo. Nella regione del Lazio la mangeremo con le spuntature di maiale e con l’immancabile corredo del pecorino romano. La “carbonara” marchigiana, piatto dei taglialegna che alla polenta oppone la delizia di guanciale e pecorino. In Puglia la polenta viene preparata e servita fritta a piccoli pezzi.

A Napoli, fredda e affettata a listarelle, diventa una lasagna se la si alterna a strati con salsiccia, mozzarella, sugo di pomodoro e parmigiano. Un mix di sapori che si intrecciano l’uno con l’altro. Nel Molise è servita con i broccoletti stufati, mentre in Basilicata, Calabria e Sicilia la polenta si serve con ricette di salsiccia e sugo, a volte arricchita con patate lesse schiacciati. In Sardegna, invece, il pasticcio si fa con i sartizzu, pezzetti di salsiccia dorati in un soffritto di cipolla, prezzemolo e basilico. Non si può provare a spiegare a chi non l’ha mai provata quale sia il gusto della polenta; questa versatile pietanza dal suo sapore unico si distingue in tutto e per tutto da qualsiasi altro cibo. Provare per credere. Noi siamo pronti preparate gli stomaci noi scaldiamo i paioli.

IL LUNAPARK

La cornice della Sagra della Polenta è un Luna Park composto da diverse attrazioni che fanno da contorno all’identità culinaria dell’evento e che permettono alle famiglie di passare una giornata di intrattenimento completa pensata anche per i più piccoli e per i grossi gruppi famigliari. Giostre come il “calcinculo”, la “pesca dei cigni”, lo “scivolo gonfiabile” sono solo alcune delle attrazioni che compongono il Luna Park.
Saranno presenti compatibilmente con la disponibilità comunale

Il Mercatino

Quale miglior contesto per passare una giornata di condivisione se non quello della Sagra della Polenta per girare tra bancarelle e curiosare o fare shopping? Sono molte le bancarelle che circondano il tendone della Sagra, tra hobbisti, creativi, artigiani e pittori, regalando un pomeriggio o una serata di condivisione in famiglia o tra amici.
Saranno presenti compatibilmente con la disponibilità comunale

PER COMUNI E ASSOCIAZIONI

Fai parte di un ente pubblico, un’associazione o una proloco e vorresti ospitare la Sagra della Polenta nel tuo paese?

Manda una mail all’indirizzo richieste.musikaviva@gmail.com indicando un numero di telefono di riferimento e il periodo richiesto (nel caso sia già stato pianificato) e il nostro staff ti ricontatterà al più presto.

Anche da Asporto

Durante la sagra sarà possibile approfittare del servizio da asporto anche per chi non vuole o non può soffermarsi presso lo spazio allestito, degustando il delizioso piatto scelto tra le mura domestiche. Le porzioni calde verranno in questo caso servite in una comoda e vaschetta di plastica chiusa resistente alle alte temperature.

Tavoli e Prenotazioni

I posti a sedere adibiti all’interno della tensostruttura di 1.300 mq (riscaldata per le edizioni invernali) sono oltre 2.000, ma nonostante il cospicuo numero è sempre bene, per chi riesce a organizzarsi con un minimo di anticipo, prenotare il proprio posto a sedere, vista l’affluenza massiccia, specialmente per i gruppetti composti da almeno 6 persone, avendo così la certezza di sedersi subito e senza attese.

Per prenotare è necessario compilare il modulo qui sotto.
Per maggiori informazioni scrivici su Whatsapp al seguente numero: 389.0265550

Ricordiamo che la prenotazione serve esclusivamente per l’assegnazione del tavolo, per ordinare il cibo sarà necessario recarsi alle casse